瑞典泰沃公司設(shè)計生產(chǎn)的TVT-300XP 質(zhì)構(gòu)儀起初的設(shè)計是用于烘焙產(chǎn)業(yè)，后來它的使用遍及食品產(chǎn)品的多個領(lǐng)域。TVT-300XP操作簡便、精度高、性能穩(wěn)定，是食品研究單位、食品企業(yè)食品物性檢測的有力分析儀器。 是一種代替人體感官的更客觀、更準(zhǔn)確測量肉制品、米制品、糖果等特別是面制品物性的儀器。
瑞典泰沃公司設(shè)計生產(chǎn)的質(zhì)構(gòu)儀是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的物質(zhì)（質(zhì)構(gòu)）標(biāo)準(zhǔn)檢測儀器。
TVT-300XP 質(zhì)構(gòu)儀 特點：
儀器配有7kg、15kg或30kg的承載盤，分辨率都是1g，并配置10余種不同形狀的測量頭，進(jìn)行各種檢測。軟件功能強(qiáng)大，使用簡單。可以計算全部結(jié)構(gòu)參數(shù)（例如硬度和彈性等），包括斷裂實驗功能。儀器可以自動地把測試數(shù)據(jù)的數(shù)理統(tǒng)計結(jié)果顯示在屏幕上，同時所有的測定結(jié)果都可以輸入到電子表格程序里，以備進(jìn)一步的分析使用。儀器堅固耐用，不*適用于實驗室，同樣可以在生產(chǎn)線上使用。
 
應(yīng)用范圍：
谷物、食品、面粉、烘培、食品添加劑、肉制品、糖果、果蔬等加工企業(yè)
食品研究機(jī)構(gòu)、相關(guān)大學(xué)和農(nóng)業(yè)研究單位等
主要檢測參數(shù)：
測定面包、饅頭的硬度、彈性、粘聚性、膠粘性、回復(fù)性、咀嚼性等
測定餅干的酥脆性及面條的口感等。
對各種食品進(jìn)行耐老化的檢驗。
 
技術(shù)參數(shù)：
檢測方式： 測試力用拉力會壓力進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)方法的測試
檢測模式：　　單循環(huán)、多循環(huán)、定時和斷裂
拉力/壓力范圍： +/- 3，5，7，10，15，20，30，50，75和100kg
拉力/壓力分辨率: 1g
拉力/壓力準(zhǔn)確度: ≥0.017*
速度范圍： 0.1-30mm/s
速度準(zhǔn)確度（5mm/s）：+/-0.01*
位置準(zhǔn)確性：+/-0.02mm
數(shù)據(jù)采集速度：　≥333個樣／s
操作溫度：0～40℃
凈重：　　20.0kg         
電源：        100-250VAC， 50-60Hz
硬件升級：    通過PC機(jī)快速（flash方式）升級
 
計算機(jī)要求：
操作系統(tǒng)：windows2000,XP或Vista
處理器：≥1.6GHz
內(nèi)存：512MB RAM
硬盤空間：≥100MB
PC接口：標(biāo)準(zhǔn)RS232